幼儿园食品安全的主体责任主要包括以下几个方面：
1. 幼儿园：作为提供食品的机构，幼儿园需要负责统筹食品安全工作。幼儿园应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任、目标和要求，制定相应的食品安全管理措施。
2. 幼儿园食堂：食堂是幼儿园提供食品的场所，在食堂中，食品供应商、厨师等人员需要履行食品安全责任。他们应确保食材的新鲜、卫生，并采取正确的加工和存储方式，确保食品符合卫生安全标准。
3. 食品供应商：幼儿园从食品供应商处采购食材和食品，供应商应当确保所供应的食品符合食品安全法规定的标准，提供相关的合格证明，并承担相应的安全责任。
4. 家长和监护人：家长和监护人是幼儿园食品安全管理过程中的重要参与者。他们需要关注幼儿园的食品安全情况，积极与幼儿园沟通，了解食品来源、加工方式等信息，提出意见和建议，共同维护幼儿的食品安全权益。
5. 政府监管部门：政府监管部门是幼儿园食品安全的监督者和管理者，有责任加强对幼儿园食品安全的监管和检查。相关部门应配备足够的人员和设备，完善监管制度，加强对幼儿园的监督，确保食品安全。
总之，幼儿园食品安全的主体责任涉及幼儿园、食堂、食品供应商、家长和监护人、以及政府监管部门等多个方面，各方需要共同努力，确保幼儿园食品的安全和健康。
