做法步骤
1. 两块老豆腐捣碎，齐善发财鸡切小粒，加些面粉，粟米粉，盐，胡椒搅拌均匀，氽成丸子，上锅蒸20分钟。糯米泡2.3个小时，蒸熟，沾点水包在丸子上即可。如果量是一次吃的，也可以直接包在丸子上一起蒸熟。
糯米素丸子是一道美味的素食小吃，做法简单易上手，口感嫩滑有弹性，适合做早餐或下午茶点心。下面是一份比较常用的家常糯米素丸子的做法，供参考。
所需材料：
1. 糯米粉200克
2. 红枣100克
3. 花生、核桃、黑芝麻、白芝麻等坚果适量
4. 白糖适量
5. 清水适量
制作步骤：
1. 先将红枣去核，切成小丁备用。
2. 将各种坚果磨成粉末，混合均匀。
3. 取一个大碗，将糯米粉先过筛。
4. 然后往糯米粉里加入约适量的白砂糖和约等分的清水，搅拌使其变成均匀的面团状。
5. 将面团分成若干个大小相等的小球，将红枣丁放入其中，捏成小丸子。
6. 用小火蒸煮20-25分钟左右，让其松软饱满。
