红曲粉泡水是煮一下还是直接泡（红曲粉焯水时放还是炖煮时放）

直接泡就可以

   使用方法是直接准备一些清水，然后在清水里面倒一些红曲粉，先不要着急搅拌红曲粉，让清水浸泡一下红曲粉浸泡的比较充分了，这个时候就可以搅拌红曲粉，搅拌的过程中一定要搅拌均匀，直到没有干的红曲粉为止。然后直接把红曲粉和水的混合物放到卤汤里面。

   除此之外也可以直接用红曲粉来做红鸡蛋，可以准备一些清水，然后在水里面加上一些酒，接着再加上一些红曲粉，搅拌均匀，用这样的液体来浸泡鸡蛋，鸡蛋就会变色。