1、食材：豆腐400克、小米椒3个、香菜2根、葱2根、盐2克、酱油5毫升、香油3毫升
2、小米椒洗净切碎。3、香菜和葱切碎加入盐。4、加入酱油。5、加入凉白开搅拌均匀。
6、加入香油拌均即成酱汁。7、豆腐切厚片。8、放入锅内煮开即可关火。
9、煮好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。
主料：黄豆 1斤半辅料：浆水 一大碗做法
步骤：1. 将黄豆泡发！大概7个小时吧！2. 然后依次把黄豆打成豆浆，以5比1的做法打磨！
3. 打磨完后，用纱布过滤掉原有的豆渣！4. 然后再烧开，煮两三分钟！等到温度降到90/85度之间后点浆！
5. 点浆时可用我们平时家中窝的酸菜，比如酸白菜，或者雪里红酸菜还有浆水芹菜，用上面的酸浆水来点！
6. 等到变成这样子，让它沉淀一会！
7. 沉淀后，把上面的清水盛出来，发酵3天左右，可以做下次豆腐，以此类推！
8. 接下来把豆腐脑样子的倒入长方形的洗菜篮子里面！搅烂，然后把纱布弄好。上面用板子压着，再给上面放个电壶！
9. 压了半小时的成果，
10. 没有浆水，第一次可以用柠檬或者白醋，兑水点哦！
