白萝卜要去皮切滚刀块小火煮20分钟。具体步骤如下：
准备用料：排骨500克、白萝卜1棵、姜10克、白胡椒粉1克、食盐适量。
步骤一、准备好萝卜和排骨。

步骤二、葱切大段、姜切片。

步骤三、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

步骤四、煮锅置火上，放足量的水，放入排骨，加入葱段姜片。

步骤五、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮。

步骤六、白萝卜去皮切成滚刀块。

步骤七、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

步骤八、煮20分钟至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。
大概15分钟即可。
白萝卜清洗干净，擦成丝，放入锅中，放入3根带须的葱白，放入2碗清水，大火煮开后，放冰箱，煮15分钟左右，即可关火，放温后饮用。
