用料
多心菜适量，醋适量，糖适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量
做法
1.油锅爆香蒜末和干辣椒
2.速度把蒜和干辣椒翻炒上来（要不就焦了），加上水，还要加点盐再熬一会
3.等汁熬好加糖醋汁（加点水淀粉会更好）充分搅匀，静止放凉
4.把多心菜放入料汁里，放入冰箱24小时之后就可以吃了
用料
多心菜500克，15克盐，辣椒若干，生抽适量
步骤 1
多心菜洗净
步骤 2
洗净切片，水滤干放盐，喜欢辣的加辣椒，接着找类似石头的重物压半天左右。
步骤 3
压出来的水挤干，我是戴一次性手套挤干，加入鲜酱油盖过菜，用玻璃密封罐，放入冰箱一晚上。
步骤 4
第一天一早就可以食用
