0卡糖它是一款可以代替添加糖的零热量功能糖。它是由赤藓糖醇、罗汉果糖醇、甜菊糖苷等配方成分组成的。因为0卡糖是采用纯天然提取出来的甜味剂，能够保证零能量，吃了之后也不会造成体内血糖增高。所以它不是果糖。果糖会升血糖为人体提供能量。
1、含义不同，0卡糖指的是人造甜味剂，一般添加入各种饮料或者甜品中代替白砂糖给人带来甜的口感，但是热量不高；无糖指的是每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克的固体或液体食品，一般用木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇代替葡萄糖、麦芽糖、果糖等糖类使用。
2、特点不同：0卡糖还是带有明显的甜味，甜味物质由人工化学合成，甜味高、热量低，高温下会分解而失去甜味；无糖的甜味不是很高，热量和甜度相对来说比较低。
