当然是买现杀的，新鲜又放心。如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰；刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。现在很多顾客就是喜欢买现杀的家禽,现在生意不好做,所以应要求每天杀几只。
冻鸡肉的价格会低于鲜鸡肉的价格，鲜鸡肉一般在购买的时候都是在菜市场里单买现杀，而冻鸡肉是在工厂内大批量宰杀冷冻的，在售卖的时候，因为产量偏大，所以在售价上会低于市场里零卖的鲜鸡肉。
此外，鲜鸡肉的肉质偏软，而冻鸡肉的肉质因为冷冻偏久会偏柴，价格相应就会偏低。所以要买现杀的鸡。
