步骤1、牛肉冷水中浸泡半小时以上，时间越久越好，把血水充分泡出。
步骤 2
锅中放水，烧开后焯牛肉2-3分钟。
步骤 3
用水将焯过的牛肉冲洗干净。
步骤 4
将洗干净的牛肉放入电压力锅，再放入所有的调料（葱姜蒜、干辣椒、白糖、十三香、料酒、老抽、生抽、蚝油、西红柿等），搅拌均匀。
步骤 5
电压力锅选至牛羊肉，按“开始”键工作！大约半个小时左右就大功告成啦～
1.
将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块(我切得很小,留着以后做牛肉面)
2.
葱切段,姜切片备用。
3.
将牛肉放入高压锅入加入冷水(水量没过牛肉即可)
4.
大火烧开,撇去浮沫。
5.
加入葱段、姜片、倒入酱油、放入适量盐。
6.
盖上盖,大火上气后转小火20分钟即可关火。
