食材
丝瓜 1根 、 鸡蛋 2个 、 香菜1根 2棵 、 红辣椒圈 1个 、 嫩豆腐 1块 、 生姜片 2片 、 粉丝 10根 、 香油 1勺
烹饪步骤
步骤1
丝瓜切条用盐水泡三分钟，防止发黑，盐水泡后不论是炒还是煮汤，丝瓜依然会是绿色。2.锅中放入开水，食盐，大火烧开后放入丝瓜条，粉丝，嫩豆腐，豆腐可以切均匀的小丁，也可以不用讲究形状，大概弄碎一点;再次煮开后，缓慢倒入鸡蛋液，小火煮两分钟后，加入鸡精，红辣椒碎末，香菜。
最后一步
恩施风味的土豆饭，一边放米一边放土豆，即可
丝瓜豆腐汤的制做方法：
原料：丝瓜、豆腐、鸡蛋、姜丝、葱花、油、盐。
做法步骤：
第1步、备好食材
第2步、豆腐切小块，丝瓜切滚刀块，切点葱花姜丝没入镜。
第3步、热锅放油，下鸡蛋液煎熟。
第4步、煎得香一点汤就美味。
第5步、加入适量的开水大火煮开，放入姜丝。
第6步、放入丝瓜煮2分钟左右。
第7步、再下豆腐煮2分钟左右。
第8步、调盐后关火，完成了。
第9步、将葱花放入大汤碗中。
第10步、将汤直接倒入汤碗即可。
就这样制作丝瓜豆腐汤的具体步骤介绍完成。
