冰冻的手抓饼摆摊需要提前解冻后再煎吗（路边摊手抓饼解冻了怎么保存）

冷冻的手抓饼一般不需要解冻,因为手抓饼在制作的过程中加加入了起酥油,起酥油如果不冷冻是不成形的,而手抓饼如果解冻后还会黏在一起,而且煎烙出来的手抓饼不会形成层次,所以冷冻的手抓饼可以不用解冻直接下锅煎。

根据我的搜索结果，速冻的手抓饼是可以直接拿出来煎制的，不需要提前解冻 。如果您觉得速冻手抓饼面皮比较硬的话，也可以先将手抓饼拿出来，常温放置几分钟，几分钟的放置时间也就相当于解冻了。