食材清单
普通面粉 300克 、 温水 适量50～60度 、 馅料部分: 、 韭菜 一把（按个人喜好添加） 、 食用油 30克 、 盐 2勺 、 虾仁 20个 、 炒鸡蛋 3个 、 粉条 少量（粗、细都可以） 、 蚝油 2大勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/5
韭菜和虾仁切好备用（记得挑虾线）
步骤2/5
炒好的鸡蛋加入熟粉条、加入蚝油和盐适量油搅拌匀
步骤3/5
面用60度左右温水和好后醒面10分钟，包韭菜盒之前把切好的韭菜放入炒鸡蛋熟粉条虾仁里搅拌均匀。
步骤4/5
包好后中火两面油煎至金黄色（大约四分钟）一分钟翻面一次
食材清单
面粉 500克 、 韭菜 1000克 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 开水 300克 、 干虾皮 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/11
新鲜韭菜摘除掉泛黄和烂了的叶子，清洗干净晾干。
步骤2/11
面粉一边加水一边用筷子搅拌，搅拌絮状。稍微冷却之后，用手揉成光滑的面团。放入盆中，盖上盖子静置30分钟，防止风干。
步骤3/11
韭菜晾干之后切碎，加入食用油搅拌均匀。
步骤4/11
直接打入鸡蛋搅拌。加入适量干虾皮，搅拌均匀。
步骤5/11
食盐在最后要制作之前再添加，防止韭菜出水。
步骤6/11
静置好的面团揉一会，搓成长条状。切成大小均匀的剂子。
步骤7/11
擀成大一些的圆形饼皮，在上半部分放上馅料，可以多一些。下半部分盖过去，边缘捏紧。
步骤8/11
如果喜欢可以捏成花型。
步骤9/11
正宗的韭菜盒子是不捏花边的哈，只需要对折，然后用一个碗，沿边切出半圆形就可以啦。
步骤10/11
电铃铛预热，摆放好，设定档位。一面烙好后，翻面，另一边也烙至上色。
最后一步
做好啦~~~装盘开吃吧
