食材：毛蚶 300g、 蒜 6瓣 、 干辣椒 1把 、 麻椒 1把 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 胡椒粉 1勺 、 白糖 1勺 、 辣椒油 2勺 、 白芝麻 1勺
做法：
1.准备一下所有食材，先将毛蚶清洗干净，切好蒜末
2.锅里放油，等油烧后放入麻椒和干辣椒，放入毛蚶
3.放入2勺辣椒油+2勺生抽+2勺蚝油+1勺胡椒粉+1勺白糖，翻炒均匀
4.放入蒜末，撒上1勺白芝麻，辣炒毛蚶就完成了。
主料：蚶子500克，干辣椒6个，老抽，盐花椒面，味精各适量
做法：
1. 首先把蚶子放到开水里煮一下，
2.炒锅里放油带油热后加入干辣椒爆香，加老抽上色
3.把蚶子捞出放入炒锅，放盐，花椒面，味精，勾薄欠出锅。
