表皮有霉点的馒头蒸汽加热消毒灭菌后能吃吗（馒头表面有霉点去掉加热还能吃吗）

不能吃，馒头发霉即便用锅蒸一下也不能吃，因为发霉的馒头已经变质了，其中含有很多毒素，有很多黄曲霉菌，有的毒菌，用锅高温蒸也不能彻底杀除病菌。

从节约的角度来说，如果只要表皮有些轻微的白点，说明霉变并不严重，这时把皮去掉，用微波炉加热或再上笼蒸透也可消毒，还是可以食用的；但如果表皮已变黑，说明馒头已经变质，最好不要食用。