番茄可以和鸡蛋，蘑菇，豆腐一起炒。
具体分析：
1、鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是非常经典的一道家常菜，西红柿和鸡蛋炒在一起，色彩鲜艳，口感鲜美，非常适合早餐或晚餐时食用。
2、蘑菇：西红柿和蘑菇搭配，不仅口感好，还富含多种维生素和矿物质，是非常营养的一道菜。
3、豆腐：西红柿和豆腐搭配，颜色鲜艳，营养丰富，口感清爽，非常适合做夏天清爽健康的快餐。
番茄和鸡蛋一起炒，非常可口下饭，我每次做一大盘，孩子们捞在饭里，一次吃一大碗，我女儿每次都是点名让我做，隔一天做一次。
做法:
1.西红柿去皮切成丁。
2.锅里倒油炒鸡蛋。
3·把西红柿炒成汁，再倒入炒好的鸡蛋。
4.然后放少一点盐，放多一点糖，就可以出锅啦。
