1.
火候:在炸茄子块的时候必须使用大火,这样才能够做到又酥又脆,锅中放入100毫升的食用油,再把茄子块500克放入其中,用大火炸五分钟即可。
2.
可以使用花生油:在炸茄子块的时候必须使用花生油,花生油有一定的香味,而且也会增加茄子块的酥脆度,锅中放入50毫升的花生油,接着把茄子块200克放入其中,炸三分钟即可。
3.
复炸:在炸茄子块的时候必须炸两次,这样才能够做的又酥又脆,锅中放入80毫升的食用油,再把茄子块200克放入其中,炸两分钟即可捞出,然后放入锅中,再炸一分钟即可。
1.
火候:在炸茄子块的时候必须使用大火,这样才能够做到又酥又脆,锅中放入100毫升的食用油,再把茄子块500克放入其中,用大火炸五分钟即可。
2.
可以使用花生油:在炸茄子块的时候必须使用花生油,花生油有一定的香味,而且也会增加茄子块的酥脆度,锅中放入50毫升的花生油,接着把茄子块200克放入其中,炸三分钟即可。
3.
复炸:在炸茄子块的时候必须炸两次,这样才能够做的又酥又脆,锅中放入80毫升的食用油,再把茄子块200克放入其中,炸两分钟即可捞出,然后放入锅中,再炸一分钟即可。