花生味。鲮鱼是分为泰鲮,土鲮和麦鲮三种的,都比较喜欢花生粉,薯粉还有蛋奶香,麦麸等等,但是相比于土鲮和泰鲮而言,麦鲮更习惯腥气,所以,在土鲮料里加一点腥气,比如蚕蛹粉,虾粉是很好的,有些地方的麦鲮喜欢罗非料甚于土鲮料。