1，红油豆瓣剁细，蒜蓉辣酱，黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，番茄酱这六种酱按照5:5:5:3:2:1的比例混合搅匀。
2，准备粉料。八角，桂皮，花椒，草果，砂仁，孜然下锅炒制后磨粉。
3，起锅下油，下猪油融化，姜蒜末，洋葱末，爆香，这里还可以放少许肉末增加颗粒感。调小火下入辣椒粉翻炒，炒红油后加入混合酱继续翻炒，小火慢熬防止粘锅，出锅5分钟前加入料粉到时间出锅放凉即可使用。
4，这种酱料特别适合煎饼，烙饼，馒头，以及各种拌面使用。入口极其香浓，久久难忘。
原料：果仁100克，酱豆腐1块，鸡蛋2个，香葱沫20克，甜面酱30克，盐2克，油适量。
制作方法：
1. 将果仁切碎，香葱沫备用。
2. 将鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌。
4. 将煎好的鸡蛋碎盛出备用。
5. 另起锅烧热后倒入适量的油，加入果仁碎，小火慢炸。
6. 将果仁炸至微黄色，捞出备用。
7. 酱豆腐碾碎，加入甜面酱、香葱沫、炸好的果仁碎和鸡蛋碎，混合均匀。
8. 倒入适量的香油，搅拌均匀即可。
果仁酱制作完成，可以搭配煎饼果子食用。
