奶茶中寒天和多肉的区别（多肉雪莲和奶茶的区别）

脆啵啵、多肉，都是寒天，外形很像珍珠。它是一种琼脂，取自红藻中的一种多糖，膳食纤维很高，热量极低。

市面上大多数的寒天晶球是用魔芋粉加糖制作而成的。魔芋粉是魔芋经过加工的产物，除了膳食纤维，蛋白质、淀粉、脂肪等含量大幅度下降，热量很低。