以下是一种常见的自制豆芽的方法：
准备材料：绿豆、容器、透气性好的纱布或毛巾、盖子（最好是不透光的）。
浸泡绿豆：将绿豆放入容器中，加入适量的温水，浸泡 6-12 小时，直至绿豆发出小小的芽。期间注意更换水，保持绿豆湿润。
准备发芽环境：将透气性好的纱布或毛巾铺在容器底部，将浸泡好的绿豆平铺到纱布上，尽量不要让豆有重叠。然后将盖子盖在容器上，放在阴凉、无阳光照射的地方。
浇水：每天浇水两次左右，浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
等待豆芽生长：大约需要两到三天，豆芽就泡好了。期间可以适当调整浇水次数和环境温度，保持豆芽生长适宜。
去除豆皮：将泡好的豆芽捞出，去除豆皮，就可以用各种方法食用了。
