冬天钓鲢鳙大头鱼，可以尝试以下技巧：
1.寻找鲢鳙大头鱼的栖息场所：鲢鳙大头鱼通常在深水区、流水区或者有植被的地方聚集，可以通过在这些地方搜寻它们的踪迹。
2.使用适当的装备：冬天温度较低，所以可以使用较轻的渔竿和线材，以便更好地感知鱼类的活动。同时也可以选择穿着保暖的衣服和鞋子，以保持舒适。
3.钓点选取：在寻找鲢鳙大头鱼的栖息场所时，可以选择一些具有浅水区和流水区域的水域。这些区域通常会有更多的食物和氧气供应给鱼类，也更容易感知它们的活动。
4.时间选择：最好在早晨或者傍晚时出门钓鱼，因为这些时间段通常是鲢鳙大头鱼活动的时间段。
5.饵料选择：鲢鳙大头鱼喜欢吃荤饵料，例如蚯蚓、蚂蚱等。
冬天钓鲢鳙大头鱼的技巧包括：选择温度较高的中午或下午出钓，确保饵料新鲜、气味较重，使用腥香型饵料，将钓组抛到钓点后耐心等待，根据浮漂的动静来判断提竿的时机。
