红糟肉的做法是什么（台湾红糟肉的制作方法）

食材

五花肉: 500g；红糟: 适量；糖: 适量；盐: 适量；蒜头: 适量；

步骤

食材大集合，五花肉切成片，蒜头剁碎。

锅烧热，放入五花肉小火慢慢煸出油。

出油后把肉挌至锅边，下蒜粒。

接着下红糟，爆香。

将红糟蒜末和五花肉一起翻炒片刻后加入适量的盐、白糖和清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。

焖熟后收汁、起锅。

红糟肉可以直接吃，而在福州更常见是夹在光饼（一种烤饼）里吃。