步骤/方式1
提前1小时温水和面，尽量软些。
步骤/方式2
冬瓜去皮切丁，比黄豆粒大点就好，不用太细。用手挤下冬瓜丁的水分，放一边备用。
步骤/方式3
肉馅里依次放冬瓜末、水发海米、香葱末、姜末、椒盐粉或者五香粉、生抽、鸡精、香油调味，
步骤/方式4
用擀面杖擀成大一点的面皮，薄皮大馅是冬瓜蒸饺的精华。
步骤/方式5
上锅蒸制
步骤/方式6
大火蒸8分钟就行
步骤/方式1
冬瓜去皮擦丝，撒少许盐，挤出多余水分。
步骤/方式2
海米切碎，猪肉剁碎，两种馅放一起加入盐，味精，香油，花生油，酱油搅拌均匀。
步骤/方式3
放入挤好的冬瓜齐继续搅拌均匀。
步骤/方式4
面粉中放入适量的温水和好，醒面10分钟再用。
步骤/方式5
把面团揪成小剂子。
步骤/方式6
擀皮。
步骤/方式7
把馅放在面皮的中间，先捏紧中间，再捏紧两边。一个饺子就捏好了。
步骤/方式8
依次捏好所有饺子生坯，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右即可。
