先准备适量的小麦粉放在干燥的盆内
2
碗内放适量冰糖，用热水把冰糖先融化，水慢慢变成温水
3
加入适量酵母粉和苏打粉，1斤小麦粉大概1克，和冰糖水一起搅拌均匀，记得一定是温水哦
4
根据实际情况加水或者面粉，太干可以加一点水，太湿加点面粉，揉面约5-10分钟至完全不粘手
5
切好馒头放入蒸笼内，层上不能有水，发面2个小时左右，天气冷的情况可以把锅里水加热至温水之后关火再放进去，锅内有温度更快发面
6
先把水烧开，馒头上洒水，再上锅蒸10几分钟
用料
金沙河自发小麦粉 250克
奶粉 20克
白砂糖 25克
温水 120克
花生油/玉米油 15克
自发小麦粉奶香馒头的做法步骤
步骤 1
把面粉、奶粉、糖，温水混合均匀，搅拌成面絮状，加入花生油揉至面团光滑，移到案板上再继续揉5分钟（像搓衣服一样）。然后揉成一条长长的面团，切开大小差不多的剂子。
步骤 2
放锅上发酵变大，室温27度，大约30分钟。
步骤 3
冷水上锅，水开蒸15分钟
