1.
首先准备好毛豆子500克，如下图所示，毛豆子要选择新鲜翠绿的，不要选择发红的毛豆子，这样就不新鲜。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，再放入500克的毛豆子，用手使劲的搓洗毛豆子，这样能够将毛豆子表面的脏东西全部清除干净。
3.
接着再把毛豆子捞出来剪掉了头，这样是为了让毛豆子更加入味。
4.
锅中放入1000毫升的水，放入香叶五克，八角十克，辣椒15克，花椒15克，盐30克，大火煮开。
5.
开锅以后放入毛豆子500克，煮15分钟即可，15分钟以后直接关火。
6.
关火之后把锅拿到桌子上面，自然晾凉，可以浸泡五个小时的时间，这样毛豆子才会更加入味。
7.
五个小时之后，把毛豆子捞出来，这样做出来的毛豆子十分入味而且好吃。
