【用料】胡萝卜1根；榆黄蘑1斤；猪肉350克；盐、酱油、蚝油、食用油适量；葱花5克
（1）和面：400克面粉加入清水，揉成软硬适中的面团。
（2）处理食材：榆黄蘑摘干净、清洗，然后锅里倒水，烧开焯几分钟！焯好后，凉水再清洗一次，然后将其切碎；胡萝卜切碎，猪肉切碎，放进一个盆里，再把切碎的榆黄蘑也放进去，然后加入食用油、蚝油、盐、十三香、葱花、酱油，喜欢香菜也可以加一点，这份榆黄蘑胡萝卜肉饺子的重中之重就做好了。
（3）接下来，就是包饺子和煮饺子，等到饺子煮好之后，
食材用料：榆黄蘑500克，猪肉300克，芹菜一捆，葱姜适量，盐一小勺，料酒一大勺，油两大勺
1，准备好榆黄蘑，芹菜，猪肉。
2，榆黄蘑掰开洗净，焯水过凉。
3，芹菜洗净，焯水过凉。
4，把芹菜茄碎，榆黄蘑切碎。
5，葱姜切碎
6，猪肉馅，葱，姜放入碗中
7，加入油，料酒，盐拌均匀
8，再加入芹菜，榆黄蘑，拌均匀
9，然后温水活面，醒半小时，搓成长条，纠剂子擀皮。
10，包馅，包好
11，下锅煮5分钟
12，出锅装盘
