农历9月和10月份
螃蟹最好吃的时间是农历9月和10月份。因为到了农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；到了农历十月，公蟹性腺发育到最佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，是吃螃蟹的最佳时机1。
螃蟹的美味程度与螃蟹品种、捕捞地点和季节有关。一般来说，螃蟹在秋季（9月至11月）是最好吃的时候。这是因为在秋季，螃蟹的体重较重，食用部分较多，肉质饱满且味道更为鲜美。
不过，也要根据具体地理位置和螃蟹种类进行考虑，不同地区的螃蟹有其特定的季节和口感。例如，中国的大闸蟹主要产于江苏、浙江和上海地区，其最佳食用季节通常在秋季。
此外，根据螃蟹种类，也有一些种类的螃蟹在其他季节也非常美味。因此，最好根据当地的传统、个人口味以及市场供应情况来选择食用螃蟹的最佳时机。
