油带鱼与带鱼身形上有差异，油带鱼个头较小，一般都在1米以下，很少有过于1米的，而带鱼则普遍1米以上。至于口感上，油带鱼也略胜一筹。
再者两者生存环境也不同，油带鱼是冷水带鱼，主要分布在我国东海，也叫东海带鱼，而带鱼是热水带鱼，分布较广，世界各地均有分布。
1、个头不同：
油带鱼个头小，一般在一米以下；而普通带鱼生长快，个体大，大的有一米多长。
2、口感不同：
油带鱼口感比普通带鱼口感好，肉薄且细腻；普通带鱼吃起来口感粗糙，无咬滞且有大骨粒。
3、环境不同：
油带鱼是冷水带鱼；而普通带鱼是热水带鱼。
油带鱼就是常说的东海带鱼，个头小，一般在一米以下，脊背无石骨。普通带鱼是鲈形目带鱼科动物，体型侧扁如带，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色。
带鱼头尖口大，身高为头长的2倍，全长1米左右，性格凶猛，主要以毛虾、乌贼为食，主要分布在西太平洋和印度洋还有中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有。
