蛋黄鸡做法（清炖黄油鸡的做法大全）

鸡翅 6个 咸蛋黄 2个

料酒 1勺 盐 1/2勺 面粉

·· 做 法 ··

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鸡翅洗净，划两刀

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倒入料酒、盐，抓匀，腌制15分钟

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等待过程中把蛋黄压碎

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将腌制好的鸡翅均匀的裹上面粉

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油烧到五六成热，鸡翅入锅，小火慢炸

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炸至两面微焦捞出

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二次入锅，开大火，油温九成热速炸，至颜色金黄捞出，沥干油

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锅里留少油，中火，蛋黄炒至沫状，下鸡翅

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将鸡翅裹匀蛋黄即可出锅了