当前位置:首页>维修大全>综合>

西红柿怎么算能量(西红柿平均100g是多少大卡)

西红柿怎么算能量(西红柿平均100g是多少大卡)

更新时间:2024-04-19 21:51:38

西红柿怎么算能量

人体的一切生命活动都离不开能量,人类通过摄取食物中的营养素获得所需的能量。食物中所含的营养素可分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水,其中只有碳水化合物、脂肪和蛋白质经人体内代谢后可释放能量,三者统称为“产能营养素”。

每1g碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化产生的能量值称为能量系数。

三种产能营养素在体内氧化实际产生的能量约为:

1g碳水化合物=4.0kcal,1g脂肪=4.0kcal,1g蛋白质=4.0kcal。

一般是根据食物成分表来计算其所产生的能量。

下面举个例子如何计算所吃食物的卡路里。

例:一份西红柿炒鸡蛋,材料:西红柿500g,鸡蛋60g,豆油20g

方法一:根据《中国食物成分表》查找每种食物的成分

每100g 西红柿含有:碳水化合物4.0g,脂肪0.2g,蛋白质0.9g

500g西红柿热量=(4X4+0.2X9+0.9X4)X5=107kcal

每100g鸡蛋含有:碳水化合物1.5g,脂肪9.0g,蛋白质12.7g

60g鸡蛋热量=(1.5X4+9X9+12.7X4)X0.6=82.68kcal

每100g豆油含有:脂肪99.9g

20g豆油热量=99.9X9X0.2=180kcal

这份西红柿炒鸡蛋的能量=107+82.68+180=369.68kcal

这种方法除了可以计算能量,还可以了解不同营养素在膳食中所占的比例,有助于平衡膳食,均衡营养。

更多栏目