薏米红豆泡水红豆要炒吗（炒好的薏米红豆是泡水还是煮水）

需要。

红豆和薏米属于质地较为坚硬的食材，一般泡水食用，其水温和浸泡时间不足以完全泡出红豆薏米当中有效成分，而提前炒熟，可以提高泡饮营养成分含量，加强红豆薏米茶的饮用效果，因此红豆薏米茶泡饮之前最好炒熟，但若是炖煮食用的话，就不用提前炒熟。

红豆泡水是不需要炒的，红豆和薏米泡水是为了更快的煮熟，炒是不需要的，只有磨成粉才可以用炒的方法，而熬汤做粥就不需要了