1. 酸菜、泡椒、辣椒切段，泡姜、姜蒜切片；
2. 油温6成热，炒香姜蒜、辣椒、花椒，再炒鸡肉，加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒；
3. 加清水煮25分钟，加入鸡精盛出，撒干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上热油即可。
食材主料酸菜250g鸡子100g辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量酸菜鸡子汤步骤1.酸菜，鸡子，姜，辣椒调料：盐，油，胡椒粉2.鸡子 雄鸡的卵，鸡的睾丸鸡子 据说能滋阴润燥，养血安眙3.鸡子很腥的所以姜多备些姜剁碎4.酸菜切碎5.热油锅爆香姜6.放酸菜炒下7.倒入适量清水8.放鸡子一起煮9.放适量盐，记得酸菜有咸味，10.放点辣椒 煮熟鸡子 鸡子很腥，放胡椒粉可以避腥11.滑嫩的鸡子酸菜汤小贴士鸡子比较腥放些胡椒粉可以避腥
