冻鸭子一般卤多长时间（卤鸭子一般水开卤多少时间）

冻鸭子一般卤15分钟左右就可以了。煮久了会让鸭子失去它本来的鲜嫩，浇了卤水后就15分钟左右。

卤鸭在常温下一般只能放两天，最好是当天就吃完，刚卤完的是最好吃的，如果实在没吃完，可以放冰箱保存，这样比在常温下要多存放几天，而且还很新鲜，放冰箱的时候一定要用袋子装起来，不然容易和冰箱里的其他食物串味，从而影响到它的口味。

冻的鸭子解冻后洗干净，放到卤水小火卤一个小时好了。卤时间久了容易太烂，骨肉分离开就不好了，所以一个小时够了。