开饵，又称之为调饵、作饵、和饵，按照事先定好的用水量，把配制好的粉饵溶入水中，再按不同的技术要求用手将其搋揉成饵团。
台钓多用商品饵，一般包装袋上都有使用说明， 按比例配好你要的饵以后，干粉状态混匀，如果开搓饵，一般是按饵水体积比1:1的加水量，加好水以后五指张开快速搅拌，待所有饵全部沾湿，就静置3-5分钟，冬天时间长些，然后轻轻团拢，揉搓几下即可。 开拉饵，大致步骤同上，只是水稍稍多加一点，大概1:1.2，拉丝粉比例15%左右，醒饵后不能过于揉搓，只要饵团出丝即可使用。
钓鱼开饵料的方法：
1、商品鲤鱼饵70%加入30%的原塘颗粒粉（可以用普通颗粒粉替代）搅拌均匀，使用时按1份饵料加入0.6份水的比例开饵，使饵料达到潮湿状态即可。
2、原塘颗粒粉70%加入20%的粘粉和10%的拉丝粉搅拌均匀，使用时按1份饵料加入0.6份水的比例开饵，使饵料达到潮湿状态即可。注：开饵时用手指搅拌饵料，尽量让饵料呈松散状态，开饵时不要揉搓饵料。挂钩时用拇指、食指和中指把散饵捏在鱼钩上即可切忌揉搓。捏饵的力度控制钓饵散落的速度，力度大散落的速度慢；力度小，散落的速度快。
