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熬的蛋黄油为什么总是那么黑那么稠(熬制蛋黄油怎么有种焦味还能用吗)

熬的蛋黄油为什么总是那么黑那么稠(熬制蛋黄油怎么有种焦味还能用吗)

更新时间:2024-04-16 20:59:16

熬的蛋黄油为什么总是那么黑那么稠

蛋黄油本来就是黑色的,黄色的是卖家为了好看,加入了色素,其实这样的蛋黄油反而不好。

制作蛋黄油的时候,可以将煮熟的鸡蛋去壳,然后放在铁勺里面,将鸡蛋压碎之后在火上熬制而成,当油呈黑色的时候用小勺子将油取出来冷却就可以了。

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