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冷冻八爪鱼芹菜做法(冷冻八爪鱼凉拌做法)

冷冻八爪鱼芹菜做法(冷冻八爪鱼凉拌做法)

更新时间:2024-05-11 18:10:53

冷冻八爪鱼芹菜做法

用料

八爪鱼 4只

盐 1勺

糖 半勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

姜 3片

葱 半根

蒜 3瓣

黄豆酱 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

步骤 1

八爪鱼洗净

步骤 2

切段备用

步骤 3

葱姜蒜切好备用

步骤 4

芹菜切断备用

步骤 5

起锅烧水,倒入料酒,水开下入八爪鱼烫30秒 ,捞出控水备用

步骤 6

另起锅烧油

步骤 7

先放入葱姜蒜,炒出香味,倒入芹菜翻炒均匀,加入耗油

步骤 8

再加入生抽 老抽 十三香翻炒均匀

步骤 9

加入,八爪鱼翻炒一分钟左右

步骤 10

加入白糖 盐 黄豆酱 继续翻炒

步骤 11

最后大火快炒,收汁

步骤 12

装盘,出锅!

冰冻八爪鱼,化冻后洗净焯水,锅底放油,葱姜爆锅,将芹菜投入煸炒几下后,倒入改刀好的八爪鱼,急火翻炒几下,放入盐,鸡精快速出锅

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