e值一般是指有两个及以上的手性中心的化合物中的非对映体过量。例如两个手性中心的，有四个非对映体：（R,R），（R,S)，（S,S），（S,R)，两两为一组。可以把（R,R）和（R,S)看作一组，（S,S）和（S,R)看做一组，这样两组之间就有一个de值。如果前面那组占80%，后面组占20%，则dr值为4:1，de值为（80%-20%）/(80%+20%)=60%.当然也可以把：（R,R）和（S,R)看做一组，（R,S)，（S,S）
看作一组。情况和前面类似。但是不能把（R,R)和（S,S），（S,R）和（R,S)看作一组。因为它们是对映体。
