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芹菜炝花生米是怎么做的(家常芹菜炝花生米做法图解)

芹菜炝花生米是怎么做的(家常芹菜炝花生米做法图解)

更新时间:2024-03-18 10:31:07

芹菜炝花生米是怎么做的

1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些)

2.芹菜洗净斜刀切段,

3.煮锅入水,加入花椒10几粒,大料1个,盐少许,烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4.锅入水下入盐少许烧开,下入芹菜焯烫2分钟左右,捞出放冷水中投凉,沥水

5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒,用小火炸至微红,捞出花椒粒,油倒出待用

6.食材放碗内,加入花椒油,盐,味素,香油,拌匀盛出装盘

步骤1.芹菜去叶,洗净切段2.放入油盐水中焯熟,过凉水后备用3.花生米洗净,放入水中,加入花椒、大料、盐煮熟4.锅中热油,放入葱段、姜片、花椒粒爆香,制成料油5.料酒加入盐,醋,生抽6.将蒜末洒在煮熟的花生和芹菜上,调入盐和鸡精,将调料油浇在蒜末上拌匀即可装盘

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