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好喝又营养的鱼汤怎么做啊(鱼汤怎么做才好喝简单的做法)

好喝又营养的鱼汤怎么做啊(鱼汤怎么做才好喝简单的做法)

更新时间:2024-04-13 10:56:43

好喝又营养的鱼汤怎么做啊

用料:鲫鱼500g 、木瓜1个、料酒1汤匙、 盐适量 、黑胡椒适量、 姜1块

做法步骤:

1.准备需要的食材;木瓜去皮去籽切块;姜切片。

2.鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线。

3.锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制。

4.放入料酒煎至两面金黄。

5.煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟。

6.放入木瓜块继续煮15分钟;放入盐调味;撒上黑胡椒即可。

熬鱼汤好喝又营养的做法如下

鲤鱼一条 八角(适量)葱段(适量)

姜片(适量)

步骤1: 首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净,要不然吃起来就不好了。

步骤2: 再把鱼的内脏和腮丝去除干净,最重要是把两侧的腥线除去,用清水再洗一边,放到一边备用就差不多了。

步骤3: 改刀:把清理好的鲤鱼用刀切成小块,也不太小了,最好把各个部位都分开,一把快刀是一个先决条件;

步骤4: 备料:备上几个八角,再切上少许葱段,还有少许的姜片,还有海米(干的就行),放到案台上备用。

步骤5: 再备上香油、味精、盐;

步骤6: 下锅:炒锅上火,烧至快要冒烟时,加入植物油,立刻把鱼放进锅里。热锅凉油不会粘锅的。

步骤7: 再将锅中放入适当的冷水,不要凉开水,只是凉水,要一次加足,中途就不能再加水了,再把改好刀的鱼块放入锅中。

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