冬枣主要的产地在河北、山东交界的渤海湾地区，但我国的冬枣有很多品种，不同品种的冬枣产地也不同，如：
1、成武冬枣
产于山东西南部的成武、曹县等地，果实长椭圆形或长倒卵形，平均果重25.8g，最大32.1g，大小整齐。果面不平，有纵裂棱线，果皮较厚，深赭红色；
2、鲁北冬枣
产于山东北部的滨州、德州、聊城和河北南部的沧州等地。果实近圆形，果肩稍平，果重平均10.5-13.5g，大果23-25g，大小不很均匀。果面平整，果皮薄，赭红光亮。果肉脆嫩多汁，浓甜微酸，无渣，含可溶性固形物38%左右，最高达42%；
3、驴奶头枣
产于陕西东北部的延川、佳县。果实长卵形，平均果重15.2g，最大23.8g，大小均匀。果肉细脆，味甜，含可溶性固形物28%，可食率96.4%，品质极上，宜加工、制干。10月中旬成熟，果实生育期125天左右；
4、薛城冬枣
产于山东南部枣庄、薛城，数量少。果实圆形略扁，整齐度高。平均果重20-30g，最大40g，果肉松脆、稍粗，汁中多，甜微酸。半红果含可溶性固形物24.9%，可食率94.3%。宜鲜食，品质中上；
5、长条枣产
于陕西东北部的延川、佳县。果实圆柱形，平均果重17.7g，最大26.6g，大小不匀。果肉致密少汁，甜微酸，含可溶性固形物28.5%，宜加工、制干，品质极上。10月上中旬成熟，不裂果，果实生育期120天；
6、九月青产
于河南东部和北部、山东西南部、安徽西北部。果实细长椭圆形，果重平均13.1g，最大14.5g，大小均匀，整齐度高。果面平整光亮，果皮赭红色，果肉较致密，汁中多、甜味浓，含可溶性固形物28%，可食率96.5%，宜鲜食、制干，品质极上。
