食材:香菜500克，猪后腿肉500克，饺子皮适量，生姜适量，大葱适量，盐1大勺，生抽2勺，蚝油1勺;
1. 准备好食材。
2. 肉馅中加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油。
3. 再加入大半勺盐一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用;
4. 香菜根部切掉，然后切成香菜末，
5. 将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上，加少许盐，搅拌均匀。
6. 取出饺子皮包好饺子，锅里烧开水，煮至饺子浮起，
7. 再点三次水，煮好即可。
调料：生抽5勺，蚝油3勺，白糖3勺，盐巴1小勺，味精1.5勺，油3-5勺，姜末少许，葱末少许， 全部以我家调料配备的勺子为准。 调好馅儿，就可以了。
