一、养殖准备
1、首先要选择地方修建好养殖池，一般可以利用池塘进行养殖，养殖池的四周水资源丰富，方便排水、换水，池塘的底部需要修平整，然后在进水口和排水口的位置布置防逃网。
2、在池塘四周可以种植一些水草，可以起到净化水质和遮阴藏身的作用，还可以在池塘四周布置一层围网，避免敌害进入，在放养前用生石灰将池塘进行消毒，有利于减少病害发生。
二、放养密度
1、要选择体质好、健壮、没有疾病感染的、没有外表及内在伤害、规格大小均匀的土塘鲺苗。
2、在放养前需要将鱼苗进行消毒：放入稀浓度的盐水中，清洗10分钟左右捞出，然后按照每亩放养2-3万尾的密度，将鱼苗放入养殖池中。
三、投喂饲料
1、土塘鲺是一种衣肉食为主的杂食性鱼品种，饲料种类也是比较多的，主要有田螺、河蚌、蝇蛆、鱼虾和动物内脏等，这些都是可以用来喂土塘鲺，如果是需要高蛋白的饲料，也可以使用红虫、蚯蚓和黄粉虫等这一类的饲料。
2、一般每天需要喂食土塘鲺2次，分别是在早上8点左右，以及下午6点左右，在养殖过程中，还要根据天气的变化，以及土塘鲺的生长状态等，来合理的配置饲料比例和饲养量。
四、日常管理
1、在平时的饲养管理中，需要根据水体的肥沃程度，来合理的追施有机肥，有利于培育充足的浮游生物，以增加天然的饲料，期间还需要经常换水，一般每隔15天左右换1次水，以避免水质恶化。
2、如果温度比较高的话，需要根据情况来调整换水的周期，并定期对养殖池进行消毒，一般是每隔15-20天左右用生石灰消毒1次。
3、然后就是进行巡塘管理，查看土塘鲺的生长情况和活动情况，可及时了解天气变化，做好防护措施。
五、防治病害
1、土塘鲺发生的病害是比较多的，但这些鱼病也是比较常见和频发的，在水产养殖中都可能会发生。
2、比如车轮虫病、三代虫病、肠炎病、水霉病、小瓜虫病、尾孢子虫病等，可分别使用硫酸铜、高锰酸钾溶液、鱼菌清、食盐水、硝酸亚汞、甲醛溶液进行防治。
