糍粑是用糯米做的，普通的米饭不好弄啊~~ 因为要有粘性。
你试试用这个方法。用淀粉加水煮，淀粉不用太多，一两勺就好了，和水的比例为1：3，煮的时候要不停的搅拌，一分钟就可以了。
（出来的效果就跟香糊一样，香糊一般就这么做的啊）做糍粑的时候你就把米饭压扁，薄薄的刷上之前弄好的淀粉。
其实做糍粑主要是把米饭压扁压实，需要用一些工具。比如说你要用平的碗或盆把米饭铺满，然后再用平的工具压扁和压实，之后切成块，如果这一步你做好了的话，应该就没问题了。其实解决剩饭的方法有很多啊，可以做烩米啊 就是一些菜和饭一起煮，菜可以自己加喜欢的，比如白菜火腿啊 最好有番茄… … 这样做出来的米饭也很美味啊 ~~
1.热糍粑糯米泡四小时，蒸熟，捣碎，捏成一团一团的，裹上黄豆粉，最后淋上红糖汁2.糯米排骨糯米泡六小时以上，沥干，肋排用老抽，姜，料酒，盐，孜然，糖，胡椒粉腌制两小时，裹上糯米，上锅蒸熟3.牡丹饼（荻饼）糯米蒸熟，稍稍捣碎，分成小团，红豆入两倍水大火烧开，换水（三倍水）烧开后小火煮20分钟，再换水（六倍水）烧开后小火煮1小时，待红豆煮软后加白糖搅拌收汁，最后用红豆泥包住糯米团子即可
