解冻熟冻蟹。
（2）小葱切丝，姜去皮切丝备用。
（3）打开解冻后的黄道蟹盖子。
（4）将切好的葱姜丝撒到打开盖子的黄道蟹上，上锅隔水蒸15分钟。
（5）蒸的过程中可以用姜和醋调制姜醋汁，等蒸好后即可直接食用
熟冻黄道蟹好吃的做法如下:
1、准备好熟冻黄道蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。
2、准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒。
3、热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。
4、倒入黄道蟹均匀翻炒。
5、倒入葱再翻炒一会，加入料酒和小半勺酱油。
6、加入小半勺水，煮开收汁，出锅即可。
