1、姜洗干净切片。小葱洗干净切段。紫苏，薄荷洗干净，摘下叶子切丝。辣椒洗干净
2、牛腰从周围切片，然后切刀花，冲洗几次。盆里放入紫苏，薄荷的茎，放入一半姜片，一半葱段，10克料酒，放入牛腰，加入清水浸泡1个小时。
3、烧锅倒入食用油，放入姜片，葱段，辣椒，紫苏叶，薄荷叶炒香，时间约半分钟。
4、加入腰花，料酒翻炒1分钟左右，加入盐，糖，虾皮粉，生抽翻炒，加入少量清水化开调味品。
5、加入蚝油炒匀，出锅。
牛腰子（500克）油（60克）盐（1搓）
混合酱（30克）
步骤1: 牛腰子切片。
步骤2: 放在纸上
步骤3: 沾沾油。
步骤4: 锅中烧油。
步骤5: 油热将牛腰子放入锅中。
步骤6: 煎至两面金黄，放入混合酱，盐搅拌。
步骤7: 放入生菜上面，配上北冰洋即可完成。
步骤8: 美味的牛腰子完成开吃了。
