小葱盒子是一道家常美食，下面是简单的做法：
材料：
- 面皮：中筋面粉200克、水适量
- 馅料：鸡蛋2个、小葱1把、盐适量、花椒粉适量、食用油适量
步骤：
1. 准备面皮：将中筋面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。静置面团15分钟。
2. 准备馅料：将小葱洗净切碎，打入鸡蛋，加入适量的盐和花椒粉，搅拌均匀。
3. 擀面皮：将面团分割成小份，擀成薄片，约2-3毫米厚。
4. 包馅：取一张面皮，放入适量的葱馅，然后将面皮对折，捏紧两边同时封口，使其成为盒子状。
5. 煎小葱盒子：在平底锅中加入适量的食用油，待油热后，将葱盒子放入锅中，小火煎炸，两面变金黄色即可。
6. 出锅享用：炸好的小葱盒子捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油份，即可供食用。
小贴士：你可以根据个人口味添加适量的调料，如香菜、辣椒等。此外，也可以加入其他喜欢的馅料，如虾仁、肉末等，增加口感和丰富性。
希望这个简单的小葱盒子家常做法对你有帮助，祝您做菜成功！
1、把洗净晾干的菜切碎，放入油和少许香油，等包的时候再加盐拌匀，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不容易出水了。
2、擀成面皮，放上拌好的小葱馅，鸡蛋直接打在馅上，不要把鸡蛋打散了再倒入馅中，盖上皮即可。
