当前位置:首页>维修大全>综合>

鱼香肉丝煲仔饭自热锅做法(鱼香肉丝煲仔饭做法大全视频)

鱼香肉丝煲仔饭自热锅做法(鱼香肉丝煲仔饭做法大全视频)

更新时间:2024-03-28 03:05:57

鱼香肉丝煲仔饭自热锅做法

打开自嗨锅盖子,拿出上层的盖子,撕开底料包并放进上层盖子;

依次撕开火锅粉包、蔬菜包放入上层盖子里,并把食物弄平;

接着往上层盒子里面倒入适量的水,不要超过水平线;

撕开发热包,将发热包放入下层盒子,并加入凉水没过发热包。

一、材料

茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙

二、做法

鱼香汁的调法:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量

水淀粉的比例:3茶匙淀粉+3大匙水

1.材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。

2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻,(不用加调味腌,否则会咸)将鱼香

汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。

3.锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。

4.炸至茄条软身。

5.将茄子取出沥干油份。

6.倒出炸剩下的油,只留一点底油。冷油将姜末,蒜末爆香。

7.放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱很咸的,所以一定要控制好量)

8.放入猪绞肉炒散,至熟。

9.倒香葱粒,鱼香汁,一杯水或是高汤煮至水开。

10.再放入炸好的茄条,煮至水份快收干。

11.倒入水淀粉勾芡即可。(水份不要收的太干,因为一会放入砂锅里还要煮一下,太干就糊底了)

12.将煮好的茄子放入砂锅内,煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了)最后洒上香葱粒上桌。

更多栏目