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佳木斯炒面的做法(佳木斯的炒面的做法)

佳木斯炒面的做法(佳木斯的炒面的做法)

更新时间:2024-05-03 12:04:48

佳木斯炒面的做法

食材:面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔

适量、花生油适量。

做法:

(1)将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。

(2)锅内烧滚水,把面条放入煮至七成熟后捞起。

(3)在捞起的面里加花生油拌匀,以便粘结。

(4)不粘锅放油,将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散。

(5)把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散。

(6)面条放入炒锅内,与三丝一起炒匀。

(7)加入酱油炒匀入味,关火装盘。

(8)煎锅放少量油,用小火煎一个整蛋,盖在炒面上,再撒些海苔碎即可

1、材料:切面300克,猪肉75克。

2、调料:胡椒粉少许;酱油一汤勺,淀粉一茶勺,色拉油一茶勺;香菇三朵,鲜菇两朵;酱油两汤勺,白糖一茶勺,豆芽75克,韭黄50克,水半杯。

3、将猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀,腌10分钟备用;香菇泡软切丝,鲜菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。

4、将腌好的肉丝与香菇三朵、鲜菇两朵;酱油、白糖、豆芽、韭黄、水拌匀,加盖高火5分钟;再加入面条和调料拌匀,加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。

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