用料
生抽 少许
八角 2个
干辣椒 2个
生姜 5片
洋葱 半个
料酒 适量
白糖 适量
鸡 1只
秘制五香鸡的做法步骤
步骤 1
八角2个，干辣椒2个，生姜几大片备用，还有洋葱，忘记拍了
步骤 2
鸡，下锅炒，炒香以后放调料
步骤 3
放糖
步骤 4
放酱油
步骤 5
然后加入备用调料，一起在炒，香味出来后
步骤 6
适当的加水，最好是差一点就把鸡覆盖了的样子，加多了汁就变多了，如果喜欢汁多的也可以加多
步骤 7
料酒少许，料酒也可以在炒香的时候加进去
步骤 8
换入电饭锅中
步骤 9
电压力锅煮饭档就可以
步骤 10
新鲜出炉啦，非常美味
1、准备腌制三黄鸡的料汁：洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量，都放在一个大一点的容器中。
2、买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛，一般买来就是处理好的了，比较省事了，用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞，这样可以让鸡更加入味。
3、把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中，容器要够大，要不然就鸡就腌不透了。
4、可以带上一次性手套，都给鸡按摩按摩，方便入味，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一碗，中间最好翻个面，这样腌制的会更全面些。
5、把整只鸡都放入电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动一次煮饭功能，鸡基本就熟了。
6、如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅中，启动鸡鸭功能，如果觉得最后汤汁比较多，可以放炉灶上的锅中，大火收个汁，翻动几次鸡，味道会更棒。
