需要提前准备好的材料包括：鸡杂 适量、丝瓜 两根、鸡血 两块、盐 适量、姜片 适量、料酒 适量。；
1、第一步把准备好的鸡杂洗净切好，放一旁备用。；
2、然后把准备好的鸡血洗净切块，放一旁备用。；
3、接着使用菜刀把准备好的丝瓜切好。；
4、锅里放水烧开，放入鸡杂，鸡血，姜，料酒，丝瓜，盐，煮熟。；
5、煮熟后捞出，这样就已经完成了。
1、原料：鸡肝300克，尖椒2个，红椒1个，大葱半根，姜1小块，生抽2汤匙，盐2茶匙，八角1个，孜然粉适量。
2、青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟。
3、锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟。
4、煮好的鸡肝捞出沥干水分，切成片。
5、另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒。
6、再放入鸡肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀。
7、最后放入适量的孜然即可出锅。
